In den modernen Gesellschaften ist der Durchschnittsmensch übergewichtig. Viele Menschen sind fettleibig. Inzwischen hat das Problem der Fettleibigkeit auch auf die Kinder übergegriffen. Da die Mehrzahl der modernen Menschen auf die eine oder andere Weise übergewichtig ist, haben sie keine normale Vorstellung von dem, was zu einem Idealgewicht führt. Sehr wohl bekannt ist, daß schlanke Menschen länger leben. Die Hunza in Kaschmir beispielsweise, die für ihre Langlebigkeit und ihren guten Gesundheitszustand berühmt sind, haben einen eher schlanken Körperbau. Übergewicht ist ein erwiesener Risikofaktor für Herzleiden, Krebs, Diabetes und andere chronische Krankheiten. Zudem sind schlankere Menschen häufig auch aktiver und energievoller als diejenigen mit Übergewicht.

Eine breit angelegte makrobiotische Ernährung bietet reichlich Kalorien und essentielle Nährstoffe und hilft, ein Idealgewicht zu erreichen und zu behalten. Zu den Nahrungsmitteln, die zur Erhaltung des Idealgewichts beitragen, gehören unter anderem:

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